Elintarvikejätteen hyödyntämisessä on potentiaalia

Motiva: Uutinen

Elintarvikejätettä voidaan käyttää erilaisten korkean jalostusasteen tuotteiden raaka-aineena muun muassa kosmetiikassa, pinnoitteissa, lannoitteena, elintarvikkeiden raaka-aineena ja jopa tekstiileissä. Tämä selvisi Motiva Servicen tekemässä selvityksessä, jonka Helsingin kaupunki teetti osana EU-rahoitteista Food Waste Ecosystem -hanketta.