Ruoan kiertotalouden afterwork
- Aika:
- Paikka:
- Laurean Leppävaaran kampus
- Järjestäjä:
- Laurea ammattikorkeakoulu ja Uudenmaan liitto
Afterit kokoavat Uudenmaan ruokaekosysteemin asiantuntijoita, innovaattoreita ja muita toimijoita kuulemaan ja keskustelemaan ruoan kiertotaloudesta. Miten kauppojen hävikkiä saadaan tarjolle ruoka-apua tarvitseville? Millaisia uusia tuotteita voidaan kehittää elintarviketeollisuuden sivuvirroista? Luvassa on keissiesimerkkejä ja keskustelua näistä sekä monista muista hävikin ja sivuvirtojen hyödyntämisen näkökulmista. Afterworkit järjestää Laurea ammattikorkeakoulu ja Uudenmaan liitto.
Tarkempi ohjelma ja ilmoittautuminen julkaistaan elo-syyskuussa.
Kuva: Antero Semi / Mission Zero Foodprint -hanke.
Lisätietoja / Ilmoittautuminen
Avainsanat: ruoka, ruokajärjestelmä, kiertotalous, hävikki, sivuvirrat, innovaatiot